“Thượng đồ ăn.”
Ra cơm khẩu truyền đồ ăn linh lại vang lên.

Tần Lan trở lại ra cơm khẩu, liền nhìn đến Lý Dật mang sang một mâm tạc đến du nhuận tiêu hương đậu phộng, cười nói: “Cùng khách nhân nói một chút, bọn họ là bàn thứ nhất khách nhân, đây là tặng phẩm, nhớ rõ nhắc nhở bọn họ một chút, làm cho bọn họ đem đậu phộng cùng đậu phụ khô đặt ở cùng nhau ăn, sẽ có hạch đào mùi hương.”

Tần Lan nghe vậy, có chút kinh ngạc: “Thiệt hay giả?”
Lý Dật cười: “Không tin ngươi liền thử xem.”
“Ách… Đã biết.”
Tần Lan cười cười, lại lảng tránh nếm thử đậu phộng cùng đậu phụ khô tổ hợp đề tài.

Thấy thế, Lý Dật cũng không nói thêm gì, chỉ là nhìn nàng đem dầu chiên đậu phộng đưa đi sảnh ngoài.
Tuy rằng Tần Lan không có tiếp thu kiến nghị, nhưng cùng vừa rồi nàng lại đây liền khí cũng không dám suyễn bộ dáng so sánh với, hiện tại nàng đã tiến bộ rất nhiều.
Từ từ tới, không vội.

Lúc này, một bên Triệu Kim Mạch lại thấu lại đây, trong miệng nhai tạc thừa đậu phộng cùng không thiết xong đậu phụ khô, kích động nói: “Dật ca! Thật sự có hạch đào hương vị ai! Ngươi là như thế nào phát hiện?”
“Kim Thánh Thán nói cho ta.”

Lý Dật thuận miệng nói câu, liền phân phó: “Đi đem ta phao tốt nước muối đậu hủ lấy tới.”
“Ân.”
Triệu Kim Mạch lại nhéo hai viên dầu chiên đậu phộng ném vào trong miệng, mới xoay người đi lấy đậu hủ.

Mà Ngô Lũy cùng Trịnh quân, tắc một tả một hữu đứng ở dầu chiên đậu phộng mâm bên cạnh, ngươi một cái ta một cái, như là thi đấu dường như hướng trong miệng ném đậu phộng, ăn đến thơm ngọt.

“Này đậu phộng tạc đến thực sự có công phu, hỏa hậu thật tốt, một chút hồ mùi vị đều không có, chính chính hảo hảo.”
Trịnh quân ăn thượng nghiện, một viên tiếp theo một viên hướng trong miệng đưa, như là thượng viên đạn giống nhau.

Ngô Lũy không hắn ăn đến mau, nhưng cũng không đình, một bên ăn còn ở một bên đánh giá hỏi Lý Dật: “Dật ca, này đậu phộng là chỗ nào sản tới?”
“Phúc tỉnh Tấn Giang, nha khẩu đậu phộng.”
Lý Dật cũng nhéo một viên, ném vào trong miệng, nhai nói: “Ta mua thời điểm ngươi không phải ở sao?”

“Đúng đúng, nghĩ tới.”
Ngô Lũy bắt một phen, hướng trong miệng ném một viên, tán thưởng: “Ngươi mua thời điểm nói, loại này đậu phộng nhất thích hợp tạc đậu phộng, ta còn không tin, hiện tại ăn lên, thật sự so giống nhau dầu chiên đậu phộng hương ai!”

Trịnh quân nghe vậy, nghi hoặc hỏi: “Này đậu phộng có cái gì đặc biệt sao?”
“Cũng không có phi thường đặc biệt địa phương, chính là phẩm chất càng thích hợp dùng để làm dầu chiên đậu phộng.”

Lý Dật giải thích: “Quốc nội đậu phộng nơi sản sinh rất nhiều, tương đối nổi danh có lỗ tỉnh đại đậu phộng, Tứ Xuyên thiên phủ đậu phộng, liêu tỉnh hưng thành hồng nhai tử đậu phộng từ từ, còn có phúc tỉnh Tuyền Châu nha khẩu đậu phộng từ từ.

Bất đồng nơi sản sinh, bất đồng chủng loại đậu phộng, quả hình, hạt, vị đều là không giống nhau.
Bất quá giống nhau chúng ta sẽ thô sơ giản lược chia làm phương nam tiểu hoa sinh cùng phương bắc đại đậu phộng.

Phương bắc đại đậu phộng đại biểu chính là lỗ tỉnh khu vực, tỷ như keo đông đồi núi khu vực giống nhau đều sẽ loại đại viên hình chủng loại, yên đài đại đậu phộng, giống nhau quả đậu đều có thể trường đến 7 centimet, trọng lượng ròng đạt tới 200 khắc đến 240 khắc tả hữu.

Loại này đại đậu phộng hạt no đủ, vỏ trái cây trắng tinh, thịt chất phong phú, cho nên sản lượng cao, tương đối thích hợp dùng để ép du, hoặc là chế tác nước muối đậu phộng, ngũ vị hương đậu phộng, ăn lên tương đối đã ghiền.

Nhưng thích hợp làm dầu chiên đậu phộng đậu phộng, giống nhau đều là trung tiểu viên chủng loại, tỷ như trung viên hình hoặc là châu đậu hình.”
“Vì cái gì a?”
Trịnh quân khó hiểu: “Đều là đậu phộng, đại viên không phải càng tốt ăn sao?”
“Nhưng là không hảo tạc.”

Lý Dật giải thích: “Tạc đậu phộng, du ôn không thể quá thấp, cho nên nếu dùng đại viên hình đậu phộng, thường thường sẽ tạc không ra, tạc không thân, chờ bên trong tạc chín, bên ngoài cũng hồ, ảnh hưởng hương vị.

Nhưng nếu là nước muối đậu phộng, có thể dùng thủy vẫn luôn nấu, vẫn luôn phao, đậu phộng đậu càng nấu càng ngon miệng, càng phao càng lớn viên, ăn lên liền rất đã ghiền.”
“Ai nha!”

Trịnh quân chụp hạ chân: “Trách không được! Ta chính mình ở nhà tạc đậu phộng, liền luôn tạc hồ, ta dùng chính là đại viên đậu phộng!”
“Cho nên lạc!”

Lý Dật cười nói: “Dầu chiên đậu phộng, tốt nhất vẫn là dùng loại này trung tiểu viên hình, cái này nha khẩu đậu phộng chính là trân đậu hình, như là trân châu giống nhau, lớn nhỏ đều đều, quả viên no đủ, hảo tạc, một tạc liền thấu, hơn nữa hương giòn ngon miệng, nhai lên tinh tế vô tra, càng nhai càng hương.”

“Thật đúng là càng nhai càng hương.”
Trịnh quân lại nhéo hai viên đậu phộng ném vào trong miệng, cảm thán: “Này đậu phộng, không uống chút rượu thật là đáng tiếc.”
“Không vội.”

Lý Dật nhìn cầm nước muối đậu hủ trở về Triệu Kim Mạch, tiếp nhận đậu hủ cười nói: “Chờ hôm nay vội xong rồi, buổi tối chúng ta uống hai ly.”
“Ta xem hành!”
Trịnh quân rất là tâm động.
Lý Dật cười cười, về tới án trước đài, bắt đầu tiếp tục nấu ăn.

Nhìn hắn bận việc, Trịnh quân hướng Ngô Lũy thấp giọng hỏi: “Hắn họ gì tới?”
Ngô Lũy nhìn mắt Lý Dật, cũng thấp giọng nói: “Họ Lý, chúng ta đều kêu hắn Dật ca, nhưng hắn kỳ thật không nhiều lắm.”
“Nga, Lý Dật.”
Trịnh quân nhớ kỹ tên này: “Không tồi.”
“Thượng đồ ăn!”

Lý Dật thành thạo, liền làm tốt nước muối đậu hủ.
Nước muối đậu hủ đồng dạng là phi thường đơn giản một đạo rau trộn, thậm chí so tương quấy đậu hủ khô còn hảo làm, bởi vì nó là trước tiên làm tốt.

Ngày hôm qua bắc đậu hủ làm tốt về sau, Lý Dật liền nấu một nồi hoa tiêu nước muối, phao hai khối đậu hủ đi vào, bỏ vào ướp lạnh quầy.
Phao một ngày về sau, nước muối hương vị đều đã thẩm thấu vào đậu hủ, lấy ra tới cắt thành lát cắt, xối dâng hương du liền có thể ăn.

Nhưng cách làm tuy rằng đơn giản, nhưng món này đối nguyên liệu nấu ăn yêu cầu lại rất cao.
Đầu tiên, cũng là cơ bản nhất, chính là đậu hủ đến hảo, đậu mùi hương muốn đủ.

Món này ăn chính là đậu hủ nguyên vị, nếu đậu hủ phẩm chất không quá quan, kia căn bản không có biện pháp thành đồ ăn.
Tiếp theo, chính là hoa tiêu phẩm chất muốn hảo, hương vị muốn đủ nùng, mới có thể ở ăn thời điểm, mang đến cũng đủ dày nặng hương vị.

Lý Dật dùng hoa tiêu, đúng là hắn từ sân bay mang về tới vô thứ phượng ớt.
Loại này vô thứ phượng ớt ma vị nùng liệt, hương khí di người, nhất đặc thù địa phương ở chỗ, nó còn có một loại quất mùi hương, ăn xong về sau trong miệng có thơm ngọt ma dư vị, trình tự cảm thực phong phú.

Bất quá món này quan trọng nhất một mặt liêu, lại là muối.
Muối là trăm vị đứng đầu, cũng là quan trọng nhất gia vị, không gì sánh nổi.
Một đạo đồ ăn có thể không mặc kệ gì gia vị, nhưng tuyệt đối không thể không muối.

Lại ăn ngon nguyên liệu nấu ăn, nếu không có muối phụ trợ, cũng sẽ ảm đạm thất sắc.
Thường thấy muối đều là trắng tinh như tuyết muối tinh, cùng đại viên muối thô.
Gia dụng muối tinh, độ tinh khiết trên cơ bản có thể đạt tới 99% trở lên.

Đó là bởi vì thường dùng muối, trên cơ bản đều là thông qua các loại hóa chất phương pháp tinh luyện sinh sản ra tới.

Nhưng còn có một ít thiên nhiên muối, sẽ bởi vì nơi sản sinh bất đồng, cùng bên trong tạp chất chủng loại, hàm lượng bất đồng, ở hương vị thượng sinh ra bất đồng phong vị cùng nhan sắc.

Tỷ như Himalayas muối, sẽ bày biện ra xinh đẹp màu hồng phấn, đó là bởi vì bên trong đựng vi lượng oxy hoá thiết, cho nên vị sẽ có nhàn nhạt mùi tanh nhi.
Này đó muối ở dinh dưỡng phương diện, cùng bình thường muối cũng không sẽ có cái gì phân biệt, ăn cũng sẽ không trị liệu cái gì bệnh tật.

Nhưng ở nấu nướng khi, sử dụng này đó thiên nhiên muối, đích xác có thể cho thái phẩm khẩu vị có càng tinh tế biến hóa cùng thể nghiệm.
Nghe được truyền đồ ăn tiếng chuông, Tần Lan bước nhanh đã đi tới.

Nàng một bên bưng lên nước muối đậu hủ, một bên hưng phấn hướng Lý Dật nói: “Khách nhân ăn đậu phộng cùng đậu phụ khô, nói thật có hạch đào hương vị, hảo thần kỳ!”
Lý Dật cười nói: “Trong chốc lát tới xem ta làm kỳ lân hiến phúc, càng thần kỳ.”
“Hảo.”

Tần Lan gật gật đầu, liền bưng nước muối đậu hủ đi thượng đồ ăn.
Nhìn nàng rời đi nhẹ nhàng bước chân, Lý Dật khóe miệng lộ ra một tia vừa lòng tươi cười.
Không tồi, nàng đã có thể xem nhẹ trong tay đậu hủ.
8
( tấu chương xong )