“Dật ca, ngươi đây là… Đây là như thế nào làm được?”
Ngô Lũy trơ mắt ở một bên nhìn, đều xem không hiểu Lý Dật thao tác.
Này cũng quá thần!
“Ta lần trước không phải cho ngươi giảng quá sao?”
Lý Dật nhìn hắn một cái: “Leiden phất Roth đặc hiệu ứng, đã quên?”

“Không quên, nhưng ngươi cũng chưa nói như vậy đảo lòng trắng trứng, là có thể đem lòng trắng trứng biến thành cơm chiên a!”
Ngô Lũy cảm giác chính mình tam quan đều bị đổi mới.

Thấy hắn vẻ mặt mộng bức, Lý Dật cười cười, ngay sau đó ý bảo: “Ngươi trạm gần điểm, xem ta ngã xuống tới lòng trắng trứng, ở bất đồng độ cao, nó trạng thái là không giống nhau.”

Nghe được hắn giải thích, không riêng gì Ngô Lũy, mặt khác mấy người cũng đều thấu lại đây, người quay phim cũng đi vào phụ cận, đối với đang ở xuống phía dưới chảy xuôi lòng trắng trứng vỗ đặc tả.

Triệu Kim Mạch thực mau liền nhìn ra manh mối: “Này lòng trắng trứng mới vừa lưu lại thời điểm, là liên tục, nhưng tới rồi phía dưới, ngay cả không đến cùng nhau, bắt đầu tản ra.”

Lý Dật gật gật đầu, giải thích: “Đó là bởi vì ta hướng lòng trắng trứng thêm thủy, pha loãng nó protein độ dày, sau đó dùng quấy phương thức, làm nó trở nên không có như vậy sền sệt, như vậy nó ở ngã xuống tới thời điểm, liền sẽ chính mình tản ra.”

Ở giải thích đồng thời, trong tay hắn động tác cũng không có đình: “Vô du xào lòng trắng trứng khó khăn muốn so vô du xào lòng đỏ trứng khó khăn càng cao, bởi vì lòng đỏ trứng chủ yếu từ dầu trơn, protein cùng thủy tạo thành.

Dầu trơn ở lòng đỏ trứng sẽ hình thành chi lòng trắng trứng hạt, nói cách khác, nó là tự mang dầu trơn, cho nên ở xào thời điểm, này đó dầu trơn sẽ càng dễ dàng hình thành cách ly tầng, cũng liền tương đối không dễ dàng dính nồi.

Mà lòng trắng trứng chính là đơn thuần protein thủy dung dịch, ngộ nhiệt liền sẽ đọng lại, cho nên càng dễ dàng dính nồi.
Cho nên ở vô du xào lòng trắng trứng thời điểm, nồi độ ấm nhất định phải cao.”
Nghe hắn giải thích, phòng phát sóng trực tiếp người xem đều nghe ngốc.

“Hắn cư nhiên thật sự tưởng giáo hội chúng ta?”
“Xào cái trứng gà đều có nhiều như vậy chú trọng?”
“Học không tới! Học không tới! Ngươi liền tính đem nguyên lý đều nói cho ta, ta cũng học không được a!”

“Ta có điểm tin tưởng phía trước trong video hắn một phần cơm chiên bán một vạn khối sự, kỹ thuật này thật không phải người bình thường có thể có a!”

Liền ở Ngô Lũy mấy người cùng người xem nhìn chăm chú dưới, Lý Dật đem tách ra tới lòng trắng trứng, đều xào thành gạo lớn nhỏ lòng trắng trứng viên.

Đi theo, hắn liền dùng chảo có cán múc một bên cơm, lăng không run vào trong nồi, bắt đầu dùng thủy cơm chiên giống nhau phương pháp điên nồi bạo xào lên.

Đương nhìn đến Lý Dật đơn thuần dùng lực cổ tay cùng xào công, liền đem cơm xào thành một đạo không ngừng quay cuồng mễ lãng khi, Hoàng Tiểu Minh cùng Triệu Kim Mạch trực tiếp xem ngây người.
Ngô Lũy chính mắt gặp qua Lý Dật cơm chiên thủ pháp, nhưng bọn hắn hai người lại không chính mắt gặp qua.

Mà phòng phát sóng trực tiếp người xem, càng là xem đến nghẹn họng nhìn trân trối, thậm chí hoài nghi nổi lên hai mắt của mình.
“Ta là tạp đi? Như thế nào cái nồi này cơm đều cuốn thành như vậy?”

“Tiết mục tổ là dùng đặc hiệu sao? Đây là nhân loại có thể làm được? Ta là đang xem điện ảnh đi!”
“Này cơm xào đến hảo tơ lụa! Vì cái gì hắn cơm chiên thời điểm, cơm liền như vậy nghe lời, ta xào thời điểm, phóng như vậy nhiều du, nó còn dính nồi đâu?”

Lưu Nghệ Phỉ nghe được trong phòng bếp hô to gọi nhỏ, bị hấp dẫn lại đây, vừa vào cửa liền nhìn đến Lý Dật hướng trong nồi quăng một muỗng nước tương.
Xuy!
Nước tương bị đáy nồi cực nóng bốc hơi, nháy mắt bốc hơi dựng lên, thị mùi hương nhanh chóng tràn ngập.

Mễ lãng ở trong nồi quay cuồng vài vòng, thực mau liền từ màu trắng biến thành thâm màu nâu, mỗi một cái mễ thượng đều bọc đầy nước sốt, màu sắc mê người đến không được.
Òm ọp!

Ly nồi gần nhất Ngô Lũy nhịn không được nuốt nước miếng một cái, tán thưởng: “Này nước tương hương vị thật sự thơm quá a! Như vậy một kích, mùi hương giống như càng đậm!”
“Nước tương cũng là có cồn, cũng chính là etanol.”

Lý Dật giải thích: “Càng tốt nước tương, etanol hàm lượng liền càng cao.
Etanol là nhiều loại hữu cơ toan trước thể vật chất, hơn nữa có thể tiến thêm một bước cùng axit amin, hữu cơ toan sinh thành chỉ hương loại vật chất.

Nước tương bản thân tinh khiết và thơm chủ yếu cấu thành bộ phận, chính là cao cấp thuần, polyol cùng etanol.

Etanol ở nước tương nguyên liệu hòa tan lên men trong quá trình, có thể sinh thành nhiều loại thuần, andehit, Ketone, toan từ từ hương khí thành phần, cuối cùng hình thành nước tương độc đáo tinh khiết và thơm cùng chỉ hương khí vị.

Cho nên hướng trong nồi gia nhập nước tương thời điểm, tốt nhất là từ nồi biên xối nhập, dùng nồi biên cực nóng nhanh chóng bốc hơi nước tương trung etanol, nhanh chóng kích phát ra nước tương tinh khiết và thơm cùng chỉ hương.

Như vậy có thể đem nước tương hương khí kích phát đến lớn nhất trình độ, lại còn có có thể ở nồi biên hình thành phản ứng Maillard, tiến thêm một bước gia tăng phong vị.”
Nghe Lý Dật giải thích, phòng phát sóng trực tiếp người xem đã hoàn toàn thán phục.

“Ngưu tất! Ta hôm nay xem như kiến thức đến cái gì là chân chính đầu bếp!”
“Hiện tại đầu bếp đều như vậy chuyên nghiệp sao? Ta như thế nào cảm giác xào cái cơm, như là làm hóa học thực nghiệm dường như?”

“Ngọa tào! Ta chính là đầu bếp, ta biết hướng nồi biên xối nước tương xào rau sẽ càng hương, nhưng không biết nguyên nhân, sư phó của ta cũng chưa nói quá, chính là làm ta hướng nồi biên xối là được rồi, nguyên lai chân chính nguyên nhân là như vậy! Học được!”

“Nguyên lai xào cái cơm đều biết được này nhiên còn muốn biết này nguyên cớ, thật là sống đến lão học được lão!”

Điên nồi, cơm chiên ở trong nồi quay cuồng, Lý Dật đem cắt xong rồi hành thái trước sau ba lần bỏ thêm đi vào, sau đó rải một phen cắt nát cọng hoa tỏi non diệp, theo sau liền đóng hỏa.
Tư lạp! Đùng!
Cùng đáy nồi tiếp xúc gạo còn ở khiêu vũ, phát ra từng trận tiếng vang.
“Lấy mâm tới.”

Lý Dật mở miệng phân phó.
“Tới!”
Ngô Lũy tay chân lanh lẹ cầm cái đại mâm tới, phóng tới án trên đài.
Lý Dật một tay bắt lấy nồi, một cái xoay người, liền đem trong nồi cơm chiên đảo vào mâm.

Từng viên thâm màu nâu gạo phiêu tán bốc hơi nhiệt khí, tùng tùng tán tán, viên viên rõ ràng từ trong nồi ngã xuống, chồng chất thành một tòa mễ sơn.

Mặt ngoài hơi hơi khô vàng, nội tâm còn vẫn duy trì xanh biếc hành thái cùng cọng hoa tỏi non diệp điểm xuyết ở trong đó, vì thâm màu nâu mễ sơn tăng thêm vài phần sinh cơ bừng bừng xanh biếc lượng sắc, phảng phất nguy nga dãy núi thượng đứng lặng tùng bách giống nhau.

Tại hạ phương bạch đế mâm tròn phụ trợ hạ, này một chỉnh phân nước tương cơm chiên nhìn qua thế nhưng có vài phần truyền thống tranh thuỷ mặc mỹ cảm.
“Oa! Nhìn hảo hảo ăn a!”
Triệu Kim Mạch nhịn không được tán thưởng.
“Thật sự thật xinh đẹp!”

Ngô Lũy gật đầu kinh hỉ tán đồng: “Cảm giác so chúng ta ngày đó ăn thủy cơm chiên còn xinh đẹp!”
“Màn ảnh ăn trước.”
Người quay phim thấu lại đây, cho một cái rành mạch đặc tả.
Ngay sau đó, phòng phát sóng trực tiếp đã bị mãn bình “Oa” spam.
“Oa! Xinh đẹp!”

“Oa nga! Nhìn liền ăn ngon!”
“Thật ngưu! Ngọa tào! Này cơm chiên quá thấy công phu! Thật sự!”
“Oa! Ta đều có thể dùng mắt thường cảm nhận được này phân cơm nồi khí! Hảo khô mát a!”
“Nhan sắc thật sự hảo mê người a! Nhìn đều khai vị!”

“Có ai cảm thấy như vậy xem có điểm giống thủy mặc sơn thủy họa?”
Đem trong nồi gạo đều ngã vào mâm, Lý Dật gõ gõ chảo có cán, mặt trên còn sót lại gạo cũng bị run lên xuống dưới.
Theo sau, hắn hướng phía sau xem ngây người mấy người ý bảo: “Nếm thử đi!”

Lưu Nghệ Phỉ cầm lấy một cái thìa đi vào phụ cận, do dự mấy phen, vẫn là không nhẫn tâm xuống tay: “Này cơm chiên hảo hảo xem, ta đều không đành lòng phá hư nó.”
“Chính là chính là.”

Triệu Kim Mạch lấy ra di động: “Không được, ta phải chụp mấy trương ảnh chụp, này cơm chiên nhìn ăn quá ngon.”
Thấy thế, Hoàng Tiểu Minh cùng Ngô Lũy cũng lấy ra di động.

Không chỉ có như thế, đang ở quay chụp đặc tả Thái sư phó cũng từ trong túi lấy ra chính mình di động: “Ta cũng chụp một trương, chia lão bà của ta nhìn xem.”
Đi theo, ngay cả mặt sau nhân viên công tác đều ngo ngoe rục rịch, muốn tiến lên đây chụp mấy trương ảnh chụp.

“Có thể, có một người chụp là được, quay đầu lại trực tiếp phát trong đàn.”
Lý Dật cười thúc giục: “Này cơm muốn sấn nhiệt ăn, hoạch khí đủ thời điểm mới nhất hương, lạnh hương vị liền suy giảm.”

Nghe hắn nói như vậy, Lưu Nghệ Phỉ mấy người mới thu hồi di động, thật cẩn thận dùng thìa ở mễ trên núi quát một tầng xuống dưới, đưa vào trong miệng.

Nhưng mà, mới vừa đem gạo nhấp nhập khẩu trung, không đợi bọn họ nhắm lại miệng, dày nặng, nồng đậm, hương thuần thị du hương khí liền ở bọn họ trong miệng ầm ầm nổ tung.
( tấu chương xong )