Chương 71 nước chát điểm đậu hủ bí quyết

“Thiệt hay giả?”
Ngô Lũy nghe Triệu Kim Mạch giảng thuật, có chút không tin: “Bạch miệng ăn không hương vị đi?”
“Có hương vị, nếu đủ mới mẻ, ăn lên sẽ có đậu mùi hương.”


Triệu Kim Mạch nói, nhịn không được hướng Lý Dật thúc giục: “Dật ca, ngươi mau làm đi! Ta đều có điểm thèm.”
“Lập tức, thực mau.”
Lý Dật nói, liền mở ra nước chát bình thủy tinh, từ bên trong đảo ra một muỗng, bỏ vào trong chén, gia nhập nước ấm quấy hạ, đem này giảo đều.


Đi theo, hắn liền dùng lớn nhất hào cái thìa, đem trong nồi sữa đậu nành múc vào cái thứ nhất đại thùng gỗ.
Múc hơn phân nửa thùng sau, hắn liền ngừng lại, sau đó đem lòng bàn tay đặt ở sữa đậu nành phía trên.
Ngô Lũy mấy người tò mò nhìn hắn thao tác, giống như là đi học học sinh.


Nhìn đến hắn đem lòng bàn tay đặt ở sữa đậu nành phía trên, Ngô Lũy tò mò hỏi: “Dật ca, ngươi đây là đang làm gì?”
“Cảm thụ nó độ ấm.”


Lý Dật giải thích: “Làm đậu hủ điểm tương này một phân đoạn, độ ấm tương đối quan trọng, độ ấm quá cao, đậu hủ tính chất liền sẽ không quá hảo, nhưng độ ấm quá thấp, liền sẽ ảnh hưởng đậu hủ ngưng kết.


Cho nên sữa đậu nành độ ấm tốt nhất khống chế ở 76—82℃ chi gian, cái này độ ấm khu gian, đậu hủ phẩm chất là tốt nhất.”
Nói xong, hắn liền thu hồi tay tới, thuận miệng nói câu: “78℃, vừa vặn tốt.”




Nghe được hắn nói, Ngô Lũy từ một bên trên bàn lấy quá trắc ôn thương tới, đối với sữa đậu nành trắc hạ, trị số biểu hiện, vừa lúc chính là 78℃.
“Ác!”
Ngô Lũy kinh ngạc cảm thán: “Dật ca ngươi quá trâu bò!”
“Ta nhìn xem, ta nhìn xem.”


Triệu Kim Mạch thấu lại đây, nhìn mắt trắc ôn thương thượng con số, cũng không thể tin tưởng nhìn Lý Dật, hỏi: “Dật ca, ngươi là như thế nào biết nó có 78℃?”
Lý Dật không để bụng: “Quen tay hay việc thôi.”
“Quá lợi hại!”


Ngô Lũy đem trắc ôn thương phóng tới trước màn ảnh, cho cái đặc tả.
Phòng phát sóng trực tiếp người xem nhìn đến cái này con số, cũng bị kinh tới rồi.
“Thiệt hay giả? Này cũng đúng?”
“Không sợ năng ta còn có thể lý giải, có thể một ngụm nói ra độ ấm, ta chưa từng thấy quá.”


“Đây là thịt người nhiệt kế a!”
“Này có cái gì? Ta đương 20 năm khoa điện công, dây điện có hay không điện, ta một sờ liền biết.”
Trước màn ảnh, Lý Dật đã bắt đầu chuẩn bị điểm đậu hủ.


Hắn một tay cầm đã quấy tốt nước chát thủy, một tay cầm muỗng gỗ, đi tới thùng gỗ trước.
“Yếu điểm đậu hủ.”
Ngô Lũy đối điểm đậu hủ cái này bước đi rất tò mò, buông trắc ôn thương liền chạy tới, tò mò nhìn chằm chằm thùng gỗ xem.


Thấy hắn tò mò, Lý Dật liền cho hắn giải thích hạ: “Làm đậu hủ nguyên lý chính là hướng nhiệt sữa đậu nành gia nhập đọng lại tề, làm sữa đậu nành đậu nành lòng trắng trứng hình thành ngưng keo, đem sữa đậu nành thủy cùng dầu trơn đều đầy đủ bao vây ở bên trong.


Nước chát chủ yếu thành phần là Clo hóa Magie, nó là một loại muối, thủy dung tính tương đối hảo, có thể thực mau liền cùng đậu nành lòng trắng trứng phát sinh phản ứng, cho nên gia nhập về sau muốn nhanh chóng quấy.”


Nói, hắn liền đem trong chén nước chát thủy một chút đảo vào thùng gỗ, sau đó muỗng gỗ duỗi nhập thùng trung, bắt đầu quấy lên.
Quấy mười mấy hạ sau, hắn ngừng lại, sau đó muỗng gỗ cắm vào thùng đế, dùng tay ấn muỗng bính.
Ngô Lũy tò mò hỏi: “Ngươi đây là làm gì?”


“Như vậy có thể cho thùng dòng nước nhanh chóng dừng lại.”
Lý Dật ý bảo: “Giúp ta ấn.”
“Nga.”
Ngô Lũy vội vàng duỗi tay, giúp hắn đè lại muỗng bính.


Lý Dật xoay người đi vào án trước đài, lấy muối a-xít kho bình, lại hướng trong chén đổ một ít, sau đó lại lần nữa gia nhập nước ấm giảo đều.
Bưng chén trở lại thùng trước, hắn nhìn mắt đã không còn kích động sữa đậu nành, gật đầu ý bảo: “Hảo, cầm lấy đến đây đi.”


Ngô Lũy nghe vậy, cẩn thận muỗng gỗ cầm lên.
Lý Dật đem trong chén nước chát lại lần nữa đảo vào thùng gỗ.
“Như thế nào lại thêm một lần?” Ngô Lũy khó hiểu.


Lý Dật từ trong tay hắn lấy quá muỗng gỗ, nhẹ nhàng dùng muỗng bối đẩy sữa đậu nành mặt ngoài xoay hai vòng, trong miệng giải thích: “Nước chát phản ứng tốc độ mau, nếu dùng một lần thêm quá nhiều, đậu hủ liền biến ngạnh, hương vị cũng sẽ hơi hơi phát khổ, cho nên đạt được ba lần thêm, điểm ba lần kho.”


Nói, hắn quay đầu lại nhìn về phía Ngô Lũy, cười nói: “Đây là nước chát điểm đậu hủ bí quyết, biết chiêu này, ngươi nếu là xuyên qua hồi cổ đại, liền không đói ch.ết, khai cái đậu hủ xưởng cũng có thể nuôi sống chính mình.”
“Học được.”


Ngô Lũy hứng thú bừng bừng: “Hiện tại liền chờ xuyên qua.”
Phòng phát sóng trực tiếp người xem nghe vậy, cũng sôi nổi lên tiếng xem náo nhiệt.
“Ta sẽ làm xà phòng, có xuyên qua danh ngạch phân ta một cái.”


“Bản nhân thâm niên lịch sử văn người yêu thích, sẽ tinh luyện muối, sẽ làm xà phòng, pha lê, còn sẽ phối chế hỏa dược, thành mời huynh đệ 108 người, cùng nhau xuyên qua hồi cổ đại kiến công lập nghiệp, muốn đi báo danh.”
“Đại lão cầu mang!”
“+1”
“+1”


Nói giỡn gian, Lý Dật đã điểm hảo lần thứ hai kho, lấy quá cái nắp cái ở thùng khẩu thượng.
Ba phút sau, hắn vạch trần cái nắp, thùng sữa đậu nành đã bắt đầu chia lìa, mặt ngoài phân ra một tầng hơi mỏng thủy tới.


Lúc này, Lý Dật đem đã xứng tốt nước chát thủy, lần thứ ba thêm vào thùng.
Đi theo, hắn liền cầm lấy muỗng gỗ, cắm vào sữa đậu nành mặt ngoài ước chừng nửa muỗng chiều sâu, nhẹ nhàng quấy lên.
Ước chừng hai ba mươi giây qua đi, sữa đậu nành cũng đã bắt đầu có đọng lại dấu hiệu.


Lại lần nữa đóng thêm, năm phút qua đi, Lý Dật lại lần nữa khai cái, thùng sữa đậu nành đã biến thành màu vàng nhạt, bên trong có một đoàn một đoàn ngưng kết cao trạng vật phiêu phù ở trong đó.
Mà này, chính là đậu hủ nguyên thủy hình thái.
“Đem khuôn đúc lấy tới.”


Ở Lý Dật phân phó hạ, Ngô Lũy ôm tới mấy khối dùng tấm ván gỗ làm thành hình vuông khuôn đúc.
Ở khuôn đúc thượng lót một tầng sợi nhỏ bố, Lý Dật liền dùng muỗng gỗ múc nửa đọng lại đậu hủ thủy, đảo vào khuôn đúc.


Màu vàng nhạt thủy bị lọc ra tới, hơi màu vàng cao trạng vật tắc lưu tại băng gạc thượng.
“Này thủy đừng lãng phí.”


Lý Dật đem lọc ra tới thủy đều đảo vào một cái đại trong bồn: “Này thủy là toan tính, có thể lặp lại dùng để điểm tương, làm được đậu hủ, chính là toan tương đậu hủ.”


Dùng toan tương đậu hủ làm trân châu phỉ thúy bạch ngọc canh, mới là chính tông nhất, cũng là hiệu quả tốt nhất.
Đem băng gạc cùng khuôn đúc tấm ván gỗ cái nắp cái hảo, Lý Dật làm Ngô Lũy xách nửa xô nước lại đây, đè ở khuôn đúc thượng.
“Dật ca, đến chờ bao lâu a?”


Ngô Lũy bọn họ đã gấp không chờ nổi.
“Áp thành hình không sai biệt lắm nửa giờ đi!”
Lý Dật thuận miệng giải thích: “Đậu hủ càng áp càng ngạnh, càng áp càng làm.”
Nói, hắn liền lấy qua một cái khác khuôn đúc: “Đến đây đi! Tiếp tục, này một cách làm đậu hủ khô.”


“Nga, tới.”
Ngô Lũy hoạt động hạ bả vai, đã đi tới.
“Ngươi đi nghỉ một lát nhi.”
Lý Dật giơ tay chỉ hạ ghế, ý bảo hắn đi nghỉ ngơi.
Ngô Lũy bận việc một buổi sáng, lại là xay đậu hủ, lại là lấy đồ vật, đích xác tương đối vất vả.


Sai sử đại gia súc cũng đến làm việc và nghỉ ngơi kết hợp.
Vì thế, Lý Dật hướng Lưu Nghệ Phỉ cùng Triệu Kim Mạch tiếp đón: “Hai vị nữ hiệp, đến đây đi?”


Lưu Nghệ Phỉ chụp một đống võ hiệp kịch, thuận miệng liền tiếp nhận câu chuyện, liền ôm quyền: “Đều là giang hồ võ lâm đồng đạo, nếu Lý thiếu hiệp muốn nhờ, chúng ta tỷ muội hai người tự nhiên to lớn tương trợ.”
Nói, nàng hướng Triệu Kim Mạch một nháy mắt: “Sư muội, hỗ trợ.”


“Ách… Nga.”
Triệu Kim Mạch có điểm theo không kịp nàng cùng Lý Dật mạch não, sửng sốt mới ứng thanh, theo đi lên.


Lưu Nghệ Phỉ cười ha hả tiến lên, giúp Lý Dật lót băng gạc, một bên cười hỏi: “Không biết Lý thiếu hiệp có biết hay không một đạo danh đồ ăn, gọi là nhị thập tứ kiều minh nguyệt dạ?”
“Nga?”


Lý Dật phối hợp nàng, cười hỏi: “Chính là dùng hoa lan phất huyệt tay công phu, đem nộn đậu hủ tước thành 24 cái tiểu cầu, bỏ vào chân giò hun khói trung chưng chế mà thành mỹ thực?”
“Lý thiếu hiệp cư nhiên biết? Kia nhưng sẽ làm?”


“Này đảo không khó, nếu là Lưu nữ hiệp có thể tìm tới tốt nhất kim hoa chân giò hun khói một cái, bản thiếu hiệp có thể thử một lần.”
“Không có kim hoa chân giò hun khói làm sao bây giờ?”
“Vậy đành phải lui mà cầu tiếp theo, dùng kim la thử xem nhìn.”
“Cái gì kim la?”
“Kim la xúc xích.”


“Ha ha ha!”
Nhìn Lý Dật cùng Lưu Nghệ Phỉ hai người liêu đến sung sướng, Ngô Lũy cùng Triệu Kim Mạch nhìn nhau, cùng nhau bất đắc dĩ lắc lắc đầu.
Không nghĩ tới như vậy nhàm chán đề tài bọn họ cũng có thể liêu đến lên.


Phòng phát sóng trực tiếp người xem cũng là xem đến một ngụm lão tào không thể không phun.
“Này hai người hảo trung nhị a!”
“Đáng giận! Cư nhiên đem ta thần tiên tỷ tỷ phong cách mang chạy trật!”


“Kỳ thật ta thật đúng là tưởng nếm thử kim la xúc xích làm nhị thập tứ kiều minh nguyệt dạ, không biết là cái gì hương vị.”
“Ta như thế nào cảm giác lão bà của ta muốn yêu đương?”
( tấu chương xong )






Truyện liên quan