Chương 55 đây là cơm chiên vẫn là luyện thiết a

Tiếp nhận Ngô Lũy đưa qua sạch sẽ băng gạc, Lý Dật chiết khấu hai lần, sau đó nhéo hai đầu, cong thành cái phễu trạng, đem hạnh nhân tương lọc thành hạnh nhân nước.
Đi theo, Lý Dật liền đem hạnh nhân nước đảo vào nồi canh, lại đem đã phao phát đến bốn lần lớn nhỏ rau câu điều cũng bỏ vào trong nồi.


Khai tiểu hỏa, gia nhập đường cát trắng, hắn dùng hơi hỏa, dùng muỗng gỗ nhẹ nhàng giảo, một chút đem hạnh nhân sữa bò đốt tới sôi trào.
Rau câu điểm nóng chảy đại khái vì 90℃, cần thiết đun nóng đến điểm nóng chảy trở lên, nó mới có thể hóa nhập sữa bò giữa.


Chờ sữa bò sôi trào sau, hắn đem sữa bò giảo đều, đẩy ra phù mạt, tìm tới một ít cánh hoa trạng chén nhỏ, đem sữa bò đổ đi vào.
Rau câu độ ấm ở 40℃ tả hữu liền sẽ đọng lại, tính cả hạnh nhân sữa bò cùng nhau biến thành Q đạn mười phần keo chất trạng.


Sau bếp có tủ lạnh, có thể dùng để cấp đông lạnh.
Chờ đến nó độ ấm hàng đến 40℃ dưới, hạnh nhân đậu hủ liền làm tốt.
Vì thế, Lý Dật liền đem chứa đầy hạnh nhân sữa bò chén nhỏ bỏ vào tủ lạnh.


Đi theo, hắn liền đem nồi một lần nữa súc rửa một chút, chuẩn bị làm thủy cơm chiên.
Thấy hắn bắt đầu động thủ, nhiếp ảnh gia cùng Ngô Lũy đều để sát vào chút.
Mã sư phó cũng duỗi dài cổ, nhìn Lý Dật động tác.


Đem nồi cọ rửa sạch sẽ sau, Lý Dật liền đem nồi đặt ở trên bệ bếp, mãnh hỏa khai thiêu.
Bệ bếp mãnh hỏa phảng phất phun khí thức động cơ giống nhau, ɭϊếʍƈ láp đáy nồi.




Trong nồi độ ấm nhanh chóng bay lên, cọ rửa tàn lưu xuống dưới bọt nước phảng phất sống lại đây, xuy xuy mạo khói trắng, hình thể nhanh chóng thu nhỏ lại, không một lát liền biến mất hầu như không còn.
Lý Dật không chút hoang mang dùng chảo có cán đào hai muỗng cơm, khấu ở một cái inox trong bồn.


Đi theo, hắn liền đem chia lìa tốt lòng đỏ trứng cầm lại đây, cũng đảo vào inox trong bồn, dùng tay bóp nát, cùng cơm quấy ở cùng nhau.
Hắn niết thật sự cẩn thận, mỗi một khối kết khối cơm, hắn đều sẽ niết tán, bảo đảm mỗi một cái cơm đều sẽ bao vây thượng một tầng kim hoàng trứng dịch.


Nhưng nhìn đến hắn không vội không vội quấy cơm, Ngô Lũy lại như là kiến bò trên chảo nóng, gấp đến độ lúc ẩn lúc hiện.
Rốt cuộc, hắn nhịn không được mở miệng hướng Lý Dật nhắc nhở: “Dật ca! Hỏa còn mở ra đâu!”


Trên bệ bếp, xào nồi còn ở bị mãnh hỏa bỏng cháy, đã ở mạo khói nhẹ.
Nhưng Lý Dật lại không chút hoang mang, vẫn như cũ ở quấy cơm, thuận miệng nói câu: “Không vội.”
Như thế nào có thể không vội?
Ngô Lũy xem ở đã sắp thiêu hồng nồi, cảm giác như là nhìn một cái sắp nổ mạnh bom.


Hắn nhịn không được nhìn mắt một bên mã sư phó, có chút tò mò.
Này đều đem ngươi nồi thiêu bốc khói, ngươi không nóng nảy sao?
Mã sư phó thật đúng là không sốt ruột.
Hắn chỉ là xem ở Lý Dật động tác, như suy tư gì, như là đoán được cái gì.


Rốt cuộc, Lý Dật đem cơm toàn bộ quấy đều, không có một khối kết khối cơm nắm, mỗi một cái cơm đều viên viên rõ ràng, còn bao vây lấy kim hoàng trứng dịch.
Ngô Lũy cho rằng Lý Dật rốt cuộc muốn cơm chiên, nhưng Lý Dật xoay người liền tới tới rồi bên bờ ao, mở ra vòi nước.
Tẩy nổi lên tay.


Thấy như vậy một màn, Ngô Lũy một hơi thiếu chút nữa không đi lên.
Bên này còn thiêu nồi đâu!
Cư nhiên còn có thời gian rửa tay?
Hắn nhìn về phía xào nồi, không ngờ phát hiện, xào nồi cái đáy đã bắt đầu đỏ!
“A!”


Ngô Lũy mở to hai mắt nhìn, chỉ vào xào nồi kinh hô: “Đỏ! Đỏ!”
Nhiếp ảnh gia cũng đem màn ảnh nhắm ngay đã thiêu hồng đáy nồi, vỗ đặc tả.
Đây là cơm chiên vẫn là luyện thiết a?


Lý Dật nhìn mắt xào nồi, không để bụng, vén lên một bên mã sư phó tạp dề xoa xoa tay, mới trở lại bệ bếp trước.
Hắn cầm lấy cơm chiên dùng giẻ lau, nắm lấy nồi nhĩ, về phía sau kéo hạ, làm xào nồi trình 45 độ giác, hướng vào phía trong nâng lên.


Đi theo, hắn liền dùng chảo có cán đào khởi một muỗng tiêm cơm, hướng về xào nồi dùng sức vung.
Chảo có cán trung cơm bị hắn ném nhập trong nồi, ở giữa không trung liền quay cuồng tản ra, viên viên rõ ràng.


Tựa như thiên nữ tán hoa cơm vừa mới rơi vào trong nồi trong nháy mắt, Lý Dật nắm nồi nhĩ tay phải liền thuận thế về phía trước đẩy.
Xào nồi mang theo rơi vào trong nồi cơm, ở trên bệ bếp đẩy ra một đạo đường cong.


Lọt vào trong nồi gạo giống như là đông áo sẽ thượng U hình đường đua trượt tuyết cao thủ, theo nồi thân đường cong, từ trong nồi sườn rơi xuống, theo sau một đường mượt mà lăn quá đáy nồi, lại dọc theo nồi ngoại sườn độ cung, bay đến giữa không trung.


Làm Ngô Lũy trợn mắt há hốc mồm chính là, ở Lý Dật đem cơm điên khởi sau, đáy nồi thật đúng là không có một cái mễ dính nồi!
Tư lạp!
Đó là cơm thượng trứng dịch ở cực nóng hạ nhanh chóng bành trướng phát ra tiếng vang.


Bành hóa sau trứng dịch nhanh chóng trở nên kim hoàng, ở gạo ngoại kết ra một tầng kim sắc vỏ trứng.
Bay lên ở giữa không trung gạo quay tròn xoay tròn, xẹt qua một cái nửa vòng tròn, từ không trung bắt đầu rơi xuống.


Mà tại hạ phương, Lý Dật đã lại đào nổi lên non nửa muỗng cơm, dùng đồng dạng phương pháp ném vào trong nồi.
Sau đó lại là đẩy, một điên.


Tân tiến nồi cơm cùng chúng nó tiền bối giống nhau, phảng phất đầu đường ván trượt cao thủ giống nhau, từ đáy nồi lướt qua, bay lên tới rồi không trung.


Bị xóc khởi đến giữa không trung cơm tắc dừng ở xào trong nồi vách tường chỗ, sau đó lại lần nữa dọc theo vừa rồi quỹ đạo, tiếp tục lăn quá đáy nồi, lại dọc theo nồi ngoại sườn, lại một lần bay lên.
Lý Dật đều tốc điên nồi, một bàn tay tắc không chút hoang mang hướng trong nồi tăng thêm cơm.


Ở hắn khống chế hạ, trong nồi cơm phảng phất biến thành một đạo lao nhanh không thôi mễ lãng!
“Ngọa tào!”
Một bên mã sư phó bạo câu thô khẩu, gắt gao nhìn chằm chằm Lý Dật tay, đầy mặt không thể tin tưởng.


Mà phòng bếp mặt khác trên bệ bếp sư phó nhóm, ở chú ý tới bên này tình huống, cũng đều bị hấp dẫn lực chú ý, nhìn lại đây.
Đang xem thanh Lý Dật động tác sau, bọn họ cũng không khỏi dừng trong tay công tác, vây quanh lại đây, khiếp sợ nhìn Lý Dật điên muỗng.


Người thạo nghề vừa ra tay, liền biết có hay không.
Ở đây đều là chuyên nghiệp đầu bếp, bọn họ so với người bình thường càng rõ ràng, Lý Dật này thao tác có bao nhiêu khó.
Mễ, mặt loại này tinh bột loại đồ ăn là dễ dàng nhất dính nồi.


Cho dù là bỏ thêm du, cũng rất khó bảo đảm không dính nồi.
Huống chi là một giọt du cũng chưa phóng dưới tình huống đâu?


Lý Dật đây là vì tránh cho dính nồi, hồ nồi, cho nên dùng cực cường lực cổ tay, tận khả năng làm cơm giảm bớt cùng đáy nồi tiếp xúc thời gian, làm cơm ở tận khả năng đoản thời gian nội bị xóc khởi.


Muốn làm được điểm này, xào công cần thiết muốn cũng đủ cường đại, hơn nữa độ ấm cũng nhất định phải đủ cao.
Xào công là một cái đầu bếp cơ bản nhất kiến thức cơ bản.
Mỗi cái đầu bếp ở học xào công thời điểm, đều đến luyện tập lực cổ tay.


Nhất thường thấy phương thức chính là ở trong nồi phóng hạt cát, sau đó luyện tập điên muỗng.
Từ nhỏ nửa nồi hạt cát đến nửa nồi hạt cát, lại đến một chỉnh nồi hạt cát, muốn luyện đến một cái hạt cát đều không xong ra nồi, mới tính quá quan.


Một chỉnh nồi hạt cát, ít nói cũng có 10-20 cân.
Muốn dựa một tay lực cổ tay điên đến viên sa không lậu, tuyệt đối không phải kiện dễ dàng sự.
Hơn nữa chỉ dựa vào sức lực đại còn không được, muốn bảo đảm một cái hạt cát đều không lậu, nhất định phải đắc dụng xảo kính.


Nhìn đến Lý Dật cử trọng nhược khinh điên muỗng, ở đây đầu bếp đều xem trợn tròn mắt.
Nếu muốn đạt tới loại này cảnh giới, ít nhất cũng đến một tay điên 40 cân, mới có thể làm được.


Ở đây đầu bếp, không ai dám nói chính mình có thể có như vậy vững chắc kiến thức cơ bản!
Huống hồ, trừ bỏ đến có như vậy cường hãn lực cổ tay ở ngoài, xào nồi độ ấm cũng cần thiết muốn đủ tài cao hành.


Muốn đạt tới Lý Dật bày ra loại này không dính hiệu quả, xào nồi độ ấm nhất định phải đun nóng đến hai trăm độ trở lên!
Bắt lấy hai trăm độ xào nồi điên muỗng?
Gia hỏa này tay là thiết làm sao?!
( tấu chương xong )






Truyện liên quan